Le uova di tacchino sono commestibili, ma sono più costose da produrre delle uova di gallina, rendendole meno redditizie per gli agricoltori. Una gallina media depone circa un uovo ogni giorno, mentre un tacchino ne depone circa due settimana.
Anche i tacchini mangiano più cibo e richiedono più spazio, rendendoli meno economici per la produzione di uova. Il tacchino medio ottiene circa 3 piedi di spazio in una fattoria, mentre una gallina ottiene circa 50 pollici quadrati di spazio. Aumentare i tacchini è molto più redditizio per gli agricoltori se li vendono per la carne. Tuttavia, il gusto delle uova di tacchino è più cremoso delle uova di gallina, mentre le dimensioni sono circa 1,5 volte maggiori.
