La menta fresca va conservata a temperatura ambiente in un vaso o in un bicchiere pieno d'acqua con gli steli attaccati. La menta fresca può anche essere congelata se non è possibile conservarla fresca.
Per conservare la menta fresca in un bicchiere d'acqua, prima tagliare i rami dal gambo. Rimuovere una delle foglie vicino al fondo del gambo che è attaccato al ramo. Posiziona i gambi in un bicchiere pieno di pochi centimetri d'acqua e posiziona il bicchiere in un punto soleggiato per mantenere la temperatura della stanza di menta. Ogni pochi giorni, taglia di nuovo gli steli e cambia l'acqua per mantenere la menta fresca più a lungo.
