Il tempo di tostatura per il filetto di maiale va dai 20 ai 25 minuti. Poiché il filetto di maiale è un taglio magro di carne, può cuocere troppo facilmente, quindi il modo migliore per determinare quando è fatto cucinare è verificare una temperatura interna di 140 a 145 gradi Fahrenheit.
Per ottenere i migliori risultati e un succoso filetto, il forno deve essere preriscaldato a 450 gradi Fahrenheit con la teglia da usare pre-riscaldata all'interno. Quando il forno è pronto, il filetto deve essere tostato per 10 minuti, quindi capovolto per garantire una crosta dorata dappertutto. Dopo essere stato capovolto, la temperatura del forno dovrebbe essere ridotta a 400 F e il filetto arrostito per altri 10-15 minuti.
