Un cetriolo è classificato come una zucca, e le zucchine sono un tipo di zucca, secondo CookThink. Anche se sembrano simili, il gusto, la consistenza e i metodi di preparazione per i due sono estremamente diversi.
A prima vista, è difficile distinguere una zucchina da un cetriolo, ma un semplice tocco rivela alcune importanti differenze. Una zucchina ha una consistenza ruvida, mentre i cetrioli sono lisci. Il cetriolo viene spesso consumato crudo e le zucchine vengono consumate in genere cotte. I cetrioli crudi sono succosi e croccanti, ma i cetrioli cotti si afflosciano e appassiscono. Le zucchine crude sono più piene e un po 'amare, ma le zucchine cotte sono dolci e morbide.
