Zucchini è una forma di zucca. È considerato uno squash estivo, il che significa che viene raccolto quando non è completamente maturo.
Ci sono due classificazioni di zucca: estate e inverno. La zucca invernale come le zucche sono varietà più dure conosciute per il loro aspetto duro. La buccia della zucca invernale non è commestibile. Le zucchine estive, come le zucchine, sono più piccole e raccolte mentre sono ancora morbide.
Mentre lo squash è un frutto, di solito è cotto in modo simile alle verdure. Una porzione di zucca in grado di fornire il 10 per cento del fabbisogno giornaliero di fibre raccomandato. Lo squash aiuta a ridurre il colesterolo e migliorare la salute dei polmoni.
