Una ricetta semplice per la glassa di senape al miele per il prosciutto è la ricetta di Trisha Yearwood Prosciutto glassato di senape di miele del suo spettacolo sulla rete alimentare "Trisha's Southern Kitchen". La ricetta può essere trovata su FoodNetwork.com e la lista degli ingredienti comprende zucchero di canna, miele di trifoglio e senape di Digione.
Per preparare una glassa di senape al miele per il prosciutto cotto, unire 2 tazze di zucchero di canna chiaro con 1 tazza di miele di trifoglio in una casseruola. Cuocere a fuoco medio fino a quando lo zucchero si scioglie e la miscela è liscia e consistente per tutto. Togliere la padella dal bruciatore e aggiungere 1 tazza di mostarda di Digione del paese o 1/2 tazza di mostarda di Digione mescolata con 1/2 tazza di maionese. Versare questo composto su un prosciutto a circa metà del tempo di cottura totale, assicurandosi che la glassa copra completamente l'intera superficie del prosciutto.
Un'altra semplice ricetta di senape al miele con un tocco fruttato chiamato Prosciutto glassato di senape al lenta fornello è offerto da Betty Crocker su BettyCrocker.com. Per preparare questa glassa, mescolare 3/4 di tazza di zucchero di canna chiaro confezionato, 3/4 di tazza di miele, 1/2 tazza di mostarda di Digione e 1/4 di tazza di succo di mela. Mescolare la miscela fino a completa miscelazione e liscia; Spalma la glassa su un prosciutto mentre cuoce nel forno, o nel caso di questa ricetta, mentre cuoce a fuoco lento in una pentola a cottura lenta.
