Gli esseri umani possono mangiare i chicchi di caffè e ci sono affermazioni sulla salute nel mangiarli non arrostiti. I fagioli venivano prima mangiati dagli schiavi prima che il caffè diventasse una bevanda fermentata accettata. Anche gli uccelli e gli animali, come le capre, hanno notato di mangiare la ciliegia.
Il caffè è il seme di un frutto di ciliegia ed è un prodotto naturale. In Australia, si ritiene che mangiando gli aiuti di fagiolo verde crudo in perdita di peso. La ricerca indica che l'acido clorogenico chimico prodotto naturalmente aiuta nella combustione del grasso immagazzinato. Questa sostanza chimica si rompe quando viene arrostita. Non ci sono prove reali concrete per dimostrare questa affermazione.
