Gli alimenti che iniziano con la lettera "N" includono noci, pane naan, fagioli blu marino, nettarine, ortiche, noodles, spinaci della Nuova Zelanda, nasturzio e noce moscata. Il pane Naan è un pane indiano a lievitazione fatto con farina di frumento. È il pane che viene schiaffeggiato sul lato del forno tandoori per cucinare.
I nasturzi sono coltivati sia per i fiori colorati che per le foglie, che hanno un sapore piccante e vengono spruzzati sulle insalate. Anche i fiori sono usati, e le gemme e i semi possono essere decapati per fare un contorno come capperi. Gli spinaci della Nuova Zelanda non sono veramente spinaci ma hanno un sapore simile. Ha anche un vantaggio sugli spinaci in quanto prospera quando fa caldo, mentre i veri spinaci si scaldano al caldo.
Le pesche noci hanno un sapore come le pesche, anche se hanno una buccia liscia come prugne. Sono usati molto come le pesche e sono abbondanti nelle fibre alimentari e nella vitamina C. Non hanno colesterolo.
Gli spaghetti sono fatti in quasi tutti i paesi. I più antichi esempi di spaghetti provengono dalla Cina. Gli spaghetti cinesi sono ancora fatti con farina di grano o riso e kudzu o amido di piselli. Anche se possono essere fatti in molti spessori e lunghezze, i noodles cinesi sono di solito fatti lunghi, per questo promette una lunga vita.
