I nutrienti nell'anguria includono licopene e citrullina. Il licopene è un fitonutriente che svolge un ruolo nel sostenere la salute del cuore e possibilmente la salute delle ossa. La citrullina è un amminoacido che i reni convertono in un altro amminoacido chiamato arginina; gli aminoacidi sono gli elementi costitutivi delle proteine.
L'anguria è anche una buona fonte di fenoli, come la cucurbitacina E, che hanno proprietà anti-infiammatorie. Il beta-carotene, la forma di vitamina A che può essere utilizzata dal corpo, è anche abbondante nell'anguria, specialmente nelle varietà a polpa rosa.
La vitamina C, un antiossidante, si trova anche nell'anguria. L'anguria è anche una buona fonte di acido pantotenico, rame, biotina, potassio, vitamina A, vitamine B1 e B6 e magnesio.
L'anguria è un raccolto di stagione calda che prospera nei climi più caldi del sud americano. Possono essere coltivate sia varietà seminate che senza semi. Le varietà senza semi sono generalmente più dolci perché non investono una grande quantità di energia nella produzione di semi, ma i semi che hanno sono morbidi, chiari e commestibili.
Poiché un cocomero è un frutto grande e può pesare 25 sterline o più, ha bisogno di molto spazio in un giardino. Funziona meglio su terreni sabbiosi e limosi in pieno sole.
