Alcune ricette di brownie molto apprezzate sono i Brownies oltraggiosi di Best Brownies and Food Network di AllRecipes.com. Entrambe le ricette usano ingredienti simili, ma la ricetta della Food Network richiede granelli di caffè istantaneo e noci tritate nei brownies, e la ricetta di AllRecipes.com ha una ricetta di glassa di cioccolato per farcire i brownies.
Per preparare i migliori brownie di AllRecipes.com, sciogliere 1/2 tazza di burro, quindi aggiungere 1 tazza di zucchero, 2 uova e 1 cucchiaino di vaniglia. Mescolare 1/3 di tazza di cacao in polvere, 1/2 tazza di farina, 1/4 di cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di lievito in polvere. Aggiunga la pastella ad una teglia da forno 8-by-8-inch unta e infarinata e cuocia i brownies per 25 a 30 minuti a 350 gradi di Fahrenheit. Frost i brownies con la ricetta di glassa al cioccolato a base di cacao in polvere, miele, vaniglia, zucchero e burro della pasticceria.
Per preparare i Brownies al cacao di Alton Brown, sbatti 4 uova grandi fino a renderle morbide, quindi aggiungi 1 tazza di zucchero e 1 tazza di zucchero di canna. Mescolare per combinare, quindi aggiungere 8 once di burro fuso, 1 1/4 tazze di cacao, 2 cucchiaini di estratto di vaniglia, 1/2 tazza di farina e 1/2 cucchiaino di sale kosher. Mescolare bene, quindi versare l'impasto in una teglia quadrata da 8 pollici unta e infarinata. Cuocere per 45 minuti a 300 F. I brownies sono fatti quando uno stuzzicadenti inserito nel centro esce pulito. Raffreddare completamente prima di tagliare.
Per preparare Mmm-Mmm Better Brownies, inizia mescolando 1 tazza di zucchero, 1/2 tazza di olio vegetale e 1 cucchiaino di vaniglia; battere in 2 uova. In una ciotola separata, unire 1/2 tazza di farina, 1/3 di tazza di cacao in polvere, 1/4 di cucchiaino di lievito in polvere e 1/4 di cucchiaino di sale. Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi agli ingredienti bagnati, mescolando fino a che non siano ben combinati e aggiungere 1/2 tazza di noci tritate se lo si desidera. Distribuire l'impasto in una teglia quadrata da 9 pollici unta e infornare a 350 F per 20-25 minuti.
