Il sale marino non contiene naturalmente una quantità sufficiente di iodio per soddisfare i bisogni alimentari umani. La maggior parte del sale da cucina è iodato, tuttavia molte persone ne mettono in dubbio gli effetti sulla salute a causa di quanto elaborato. L'opzione migliore è quella di acquistare sale marino iodato, che non è comune.
Una dieta a basso contenuto di alimenti trasformati ha molti vantaggi, ma questo può causare ad alcune persone lo sviluppo di una carenza di iodio. Gli effetti del basso contenuto di iodio possono essere dannosi, tra cui l'aumento di peso, la depressione e altri disturbi mentali. Il problema della carenza di iodio nella società ha iniziato a diventare un problema solo di recente, soprattutto a causa della crescente popolarità del sale marino, che, a differenza del sale da cucina utilizzato in precedenza, non contiene abbastanza iodio per sostenere i bisogni di salute umana.
