Il sedano reale può sostituire il seme di sedano in una ricetta. Può anche essere sostituito con semi di aneto e sale di sedano.
Il seme di sedano ha un aroma forte che è utile per una varietà di ricette, tra cui zuppe e stufati. Viene anche utilizzato per il decapaggio di verdure.
Il seme di sedano offre un gusto forte nei piatti. Se il seme di sedano viene sostituito con un'altra erba o un sedano normale, utilizzare quantità aggiuntive di ingrediente sostitutivo rispetto a quello richiesto dalla ricetta originale. Se il sale di sedano è l'ingrediente alternativo, ridurre la quantità di sale regolare nella ricetta per evitare che il piatto assaggi troppo salato.
