Alcuni cereali per la colazione ricchi di ferro includono i fiocchi di avena completa di marca Kelogg, che contengono 63 milligrammi di ferro e il marchio Multi-Grain Cheerios della General Mills, che contiene 62 milligrammi di ferro. Altri cereali sono Total Corn Flakes di General Mills, che contiene 60 milligrammi di ferro, e fiocchi di crusca ad alta fibra di marca Malt-o-Meal, che contiene 35 milligrammi di ferro.
Il ferro fornisce al corpo una serie di benefici e una carenza di ferro può comportare un costo fisico per l'individuo. Bassi livelli di ferro possono portare all'anemia, mentre gravi carenze di ferro possono portare a disturbi della pelle, come fragilità delle ossa e delle unghie. La carenza di ferro può anche portare alla sindrome delle gambe senza riposo. Gli integratori di ferro possono ripristinare più velocemente i livelli di ferro nel corpo ai livelli desiderati, ma una dieta regolare ricca di ferro aiuta a mantenere quei livelli.
Un importante vantaggio di un adeguato consumo di ferro è la corretta formazione dell'emoglobina, che aiuta l'organismo a svolgere le sue funzioni metaboliche e migliora le prestazioni muscolari. Il ferro è anche coinvolto nello sviluppo del cervello, e alti livelli di ferro portano direttamente a una migliore salute del cervello. A causa della sua funzione nel sangue, il ferro aiuta anche a migliorare la funzione del sistema immunitario e coloro che soffrono di una carenza possono diventare più vulnerabili a diverse malattie.
