Un dipartimento di alimenti e bevande è responsabile della fornitura di cibo e bevande ai membri di un'organizzazione e ai suoi ospiti. I dipartimenti di alimenti e bevande hanno dipendenti con molteplici ruoli legati alla ristorazione, tra cui barista, barista, server, cuoco, cuoco, hostess, server sala da pranzo, servizio di ristorazione e lavastoviglie.
In generale, un reparto di alimenti e bevande è un gruppo ombrello che supervisiona i dipendenti che lavorano in più ristoranti e negozi che sono uniti nel fornire un'esperienza culinaria unica e coerente all'interno di un'organizzazione. I reparti cibo e bevande possono anche essere un'unità aziendale unitaria e coesa con un team di gestione o un gruppo di divisioni più piccole con team di gestione individuali che riferiscono a manager e dirigenti di livello superiore.
