Circa 1 cucchiaino di cipolle in polvere equivale a 1/3 di una cipolla. Quindi sono necessari 3 cucchiaini di cipolle in polvere per sostituire un'intera cipolla.
La cipollina è composta da cipolle disidratate, quindi è molto più concentrata di una cipolla normale, che contiene umidità. Questo è il motivo per cui non richiede molta cipolla in polvere per eguagliare un'intera cipolla. Esistono tuttavia importanti differenze tra cipolle in polvere e cipolla fresca; la cipolla in polvere ha un sapore meno potente di una cipolla fresca, quindi se si desidera un sapore di cipolla pesante, potrebbe essere necessario aggiungere più della quantità raccomandata di cipolle in polvere.
