Sebbene la maggior parte delle bacche commestibili crescano su cespugli e cespugli, ci sono diverse bacche commestibili che crescono sugli alberi, come il gelso, il hackberry, il chokecherry o l'chokeberry e la fragola dell'albero. Tutti questi alberi di bacche possono essere trovati in crescita selvatica in varie parti del Nord America.
Esistono due specie di gelso che crescono in Nord America: il gelso rosso nativo e il gelso bianco importato dalla Cina. Gli alberi di gelso rosso si trovano nelle parti centrali e orientali degli Stati Uniti e il gelso bianco cinese cresce spontaneamente lungo le coste atlantiche e del Pacifico.
L'albero di hackberry produce le sue bacche in inverno e può essere trovato in numerosi ambienti diversi in tutti gli Stati Uniti. Gli alberi di Chokecherry si trovano solo nei climi più freddi, mentre il corbeolo prospera in climi più miti con estati calde. Entrambe queste bacche possono essere mangiate, ma sono più comunemente usate per fare marmellate, gelatine e vino.
Oltre a queste bacche di alberi commestibili, ci sono anche una serie di altri alberi del Nord America che producono bacche non commestibili. Alcuni di questi includono il servizio al limone e il soapberry occidentale, che i nativi americani usavano come sapone.
