Un pasto di cinque portate composto da zuppa, insalata, antipasto, antipasto e dessert, in questo ordine. Questi corsi possono variare a seconda delle regioni del mondo.
Il primo corso è il corso di zuppa. La zuppa può essere calda o fredda e ha lo scopo di preparare il palato per il pasto a venire. La zuppa dovrebbe essere di una consistenza diversa dall'insalata, così tante persone optano per una zuppa cremosa prima di un corso di insalate.
Il corso di insalata può venire all'inizio del pasto, subito dopo la zuppa o alla fine del pasto, prima del corso di dessert. Un'insalata croccante servita con un condimento piccante o piccante funziona bene per questo corso, specialmente quando viene servito subito dopo una zuppa cremosa.
L'antipasto viene dopo. Questa può essere una piccola porzione di pasta o un'altra introduzione al corso principale o antipasto.
L'antipasto o piatto principale è generalmente un alimento caldo servito con verdure. Arrosto di manzo con verdure di stagione è un esempio di antipasto.
Finalmente, il dessert è servito. Il dessert è un piatto dolce che compensa il resto del pasto. Pertanto, se una persona serve una portata principale pesante, il dessert dovrebbe essere leggero.
Molte feste per cene formali hanno palato pulitori tra i corsi. Questo può essere qualcosa di semplice come un bicchiere d'acqua o una tazza di tè verde, a qualcosa di più stravagante, come il sorbetto.
