Il succo d'uva è ottenuto da succhi naturali estratti da uve schiacciate. A volte questi succhi vengono condensati e miscelati con acqua in seguito per produrre il succo. Molti prodotti commerciali di succo d'uva contengono anche zucchero o altri dolcificanti, conservanti e coloranti o aromi artificiali
Il succo d'uva commercializzato sotto forma di succo 100% contiene solo il succo spremuto direttamente dal frutto o dal succo che viene condensato e successivamente ricostituito con acqua. La Food and Drug Administration americana regola questo per garantire che le aziende facciano affermazioni oneste sui loro prodotti.
La maggior parte del succo d'uva viola è ottenuto da uva concorde, che contiene antiossidanti. Antiossidanti hanno dimostrato in molti studi di fornire benefici per la salute, come una riduzione delle malattie cardiache e del cancro. Mentre questi antiossidanti, come i flavonoidi, non compaiono generalmente nella lista degli ingredienti sulla bottiglia di succo, si trovano naturalmente nel succo stesso. Il succo d'uva bianca contiene spesso un conservante, metabisolfito di potassio, che aiuta a mantenere il colore e impedisce al succo di diventare marrone.
Il succo d'uva etichettato come "bevanda d'uva" o "cocktail d'uva" contiene altri ingredienti, come ad esempio aggiunta di dolcificanti o aromi artificiali o colori. Gli edulcoranti possono essere zucchero, oppure possono essere un prodotto artificiale, come l'aspartame o il sucralosio. A volte vengono utilizzati aromi artificiali per migliorare il gusto del succo, mentre i colori artificiali sono utilizzati per influenzare il modo in cui il succo appare.
