Bere succo di sottaceto fornisce molteplici benefici per la salute e agisce anche come rimedio per alcuni disturbi comuni. Secondo Medical Daily, il succo di sottaceti reintegra i livelli di sodio esauriti e ricostruisce gli elettroliti, rendendolo una cura per i postumi di una sbornia popolare.
Molti atleti ingeriscono succo di sottaceto perché è efficace per alleviare i crampi muscolari, secondo il New York Times. L'Huffington Post riporta che uno studio di laboratorio del 2010 ha concluso che il succo di sottaceto allevia i crampi muscolari del 37 percento più velocemente dell'acqua. I ricercatori responsabili dello studio ritengono che l'aceto nel succo di sottaceti possa impedire ai muscoli di sbagliare provocando un riflesso nervoso. Il National Institutes of Health consiglia inoltre che il consumo di bevande ad alto contenuto di sodio può migliorare la termoregolazione e le prestazioni fisiche.
Oltre al suo uso tra gli atleti, il succo di sottaceti viene spesso consumato come cura per varie forme di disagio temporaneo. Medical Daily consiglia di utilizzare il succo di sottaceti come rimedio per i crampi mestruali, in quanto rilassa i muscoli e contemporaneamente ferma le voglie di sale che molte donne sperimentano durante le mestruazioni. È anche comune bere succo di sottaceto per alleviare il bruciore di stomaco. Il sale marino e l'acqua nei sottaceti aspri possono aiutare la digestione aiutando i batteri benefici a crescere, secondo WebMD. L'Huffington Post aggiunge che il succo di sottaceto è ricco di potassio, magnesio e sodio.
