Gli ingredienti tipici del condimento di Amazon includono coriandolo, achiote, aglio e sale. Alcuni marchi includono anche MSG e colorante giallo e rosso. Chiunque voglia evitare questi ingredienti, può rendere facilmente il condimento di sazon a casa.
Per preparare il condimento, mescolare 1 cucchiaio di sale, pepe macinato, aglio granulato, semi di coriandolo macinato e semi di cumino macinato, quindi aggiungere 1 cucchiaio di origano messicano sbriciolato e ottenere il seme. Per ogni pacchetto di sazon usato in una ricetta, usa 1 1/2 cucchiai di questo condimento.
Il Sazon è un sale stagionato spesso usato nella cucina messicana e spagnola. Può essere aggiunto a piatti di carne, pesce e pollame, nonché zuppe e stufati.
