I brownies durano da tre a quattro giorni a temperatura ambiente. In genere, i brownies devono essere conservati nella dispensa in un contenitore ermetico. I brownies possono essere congelati per non più di quattro-sei mesi per una qualità ottimale, ma possono essere conservati in modo sicuro a tempo indeterminato se conservati a temperature inferiori a 0 gradi Fahrenheit.
Mentre la maggior parte dei brownies non ha bisogno di essere conservati in frigorifero, quelli con glassa fatta con prodotti caseari devono essere refrigerati. I brownies ghiacciati refrigerati durano da tre a quattro giorni e devono essere conservati in un contenitore ermetico o avvolti in un involucro di plastica. I brownies con glassa senza latticini possono essere conservati a temperatura ambiente per un massimo di quattro giorni.
