I granuli di brodo di pollo istantanei sono brodo di pollo disidratato che è stato essiccato in granuli concentrati. Sono usati nelle ricette e possono essere mescolati con acqua calda per preparare un brodo saporito per zuppa o da bere.
Per fare il brodo secco, il brodo è disidratato e formato in cubetti o granuli. Sostituire il brodo di pollo reidratato è una soluzione rapida e semplice per cuochi che non hanno brodo di pollo fatto in casa.
Il processo di produzione di brodo di pollo da zero può richiedere parecchio tempo. Lo stock è fatto bollendo pollo, verdure e condimenti per ore, e poi sforzando i solidi, e mantenendo il brodo da usare nelle ricette.
