Molti appassionati di vino preferiscono un Chianti abbinato a una lasagna perché contiene un più alto livello di acidità e bilancia bene il gusto della lasagna. I vini del Chianti sono vini rossi italiani fatti con prugna, ciliegia, scorza d'arancia e un pizzico di mandorla.
Alcuni altri vini che tendono ad essere abbinati alle lasagne sono Barbera e Barolo. La Barbera è un vino rosso aromatizzato con amarena e una miscela di altri frutti. Il Barolo è anche un vino rosso mescolato a diversi frutti, come ciliegia e lamponi, con un pizzico di spezie alla vaniglia. I vini rossi sono la scelta abituale per essere abbinati a qualcosa di così ricco come le lasagne. L'acidità dei vini rossi si sposa bene con la pienezza della salsa di pomodoro, che rende il pasto ben bilanciato.
