Secondo Driscoll, una porzione o porzione di fragole fresche equivale a 1 tazza. È all'incirca lo stesso di otto fragole intere. Una singola porzione di fragole ha circa 50 calorie.
Le fragole hanno una grande quantità di vitamina C. Ogni porzione di servizio fornisce fino al 160% del valore giornaliero raccomandato per la vitamina. Uno studio pubblicato negli Annals of Rheumatic Diseases suggerisce che le persone che consumano una dieta che include cibi ricchi di vitamina C hanno una ridotta possibilità di sviluppare artrite. Perché le fragole sono piante, naturalmente non hanno colesterolo. Una porzione ha anche 2 grammi di fibra. Le fragole sono una buona fonte di potassio, che aiuta a mantenere la pressione sanguigna normale. I nutrienti contenuti nelle fragole aiutano a mantenere la salute del cuore e riducono il rischio di alcuni tipi di cancro.
