Un moscone di vongole soffici pesa circa 48 libbre, e la stessa quantità di vongole veraci dura circa 60 libbre. Il peso varia anche a seconda delle specie di vongole. Un bushel standard è di 8 litri, sebbene FishChoice affermi che un bushel può cambiare da venditore a venditore.
Nel 2012, i raccoglitori di vongole producevano 6 milioni di chili di carne di vongole veraci per un valore di quasi $ 40 milioni. Le fattorie in Virginia e in Florida hanno contribuito a maggiori forniture di vongole che hanno abbassato i prezzi, mentre i coltivatori di vongole negli stati del New England hanno catturato gli animali in letti selvaggi. Le vongole sono vendute sotto diversi nomi come littocane, ciliegi, quahog e top neck.
