Uno studio condotto da Preethi Sudha et al. pubblicato nel Journal of Health, Population and Nutrition mostra le proprietà antimicrobiche salutari derivanti dalla conservazione dell'acqua in una pentola di rame durante la notte. Le proprietà di sterilizzazione di acqua immagazzinata nel rame offrono un'alternativa sicura alla semplice acqua di rubinetto.
Lo studio delinea la capacità dell'acqua immagazzinata nel rame di distruggere una vasta gamma di agenti patogeni. Alcuni di questi includono Staphylococcus aureus meticillino-resistente, altrimenti noto come MRSA ed E. coli, secondo Preethi Sudha et al. Il danno del rame alle cellule organiche li rende incapaci di rianimare.
Il Dipartimento della Sanità dello Stato di Washington affronta la questione della tossicità del rame, spiegando in che modo il consumo di rame nell'acqua potabile combinato con la sua esistenza in altri alimenti può essere velenoso. Tuttavia, la quantità di rame presente nell'acqua immagazzinata durante la notte contiene circa un ventesimo del livello accettabile dell'Organizzazione mondiale della sanità, spiega Preethi Sudha et al. A questo ritmo, è importante conservare l'acqua in rame per un periodo abbastanza lungo da trarne benefici per la salute, ma abbastanza breve da rimanere al sicuro.
Il rame alimentare aiuta l'organismo a formare globuli rossi e collagene, ad assorbire il ferro ea creare energia. Funziona anche con le cellule nervose e il sistema immunitario e può agire come un antiossidante, osserva il Centro medico dell'Università del Maryland. Tuttavia, la sua interazione con alcuni tipi di droghe rende bere acqua infusa con rame inadatta per alcune persone.
