I tempi di cottura variano in base alla temperatura di cottura e alle dimensioni dei petti di pollo. Tuttavia, la maggior parte dei petti di pollo con osso sono fatti in circa 35-45 minuti quando il forno è cotto a 450 gradi Fahrenheit.
Il modo migliore per giudicare se un petto di pollo con osso è cotto a fondo è usare un termometro a lettura immediata, inserendolo nella parte più spessa del seno. Quando il seno è completamente cotto, il termometro dovrebbe leggere 165 gradi Fahrenheit e tutti i succhi dovrebbero essere puliti. I petti di pollo con osso sono facili da preparare e poiché hanno un osso presente, il calore viene distribuito più uniformemente durante la cottura, consentendo un prodotto finito succoso e consistente.
