Cuocere i fagioli borlotti imbevuti per 4-6 minuti nella pentola a pressione. Cuocere i fagioli che non sono stati messi a bagno per un periodo compreso tra 22 e 25 minuti. I fagioli inzuppati sono quelli che sono stati messi in una pentola di acqua fresca per almeno sei ore prima della cottura.
Usa 4 tazze di acqua e un cucchiaio di olio per ogni tazza di fagioli cotti nella pentola a pressione. La pentola a pressione può anche essere utilizzata al posto dei fagioli pre-ammollo per l'inclusione in altre ricette. Cuocere i fagioli per un minuto, quindi rilasciare rapidamente la pressione e scaricare l'acqua dal fornello.
