Se lasciato a temperature di 40 gradi Fahrenheit o più, l'aragosta cotta rimane fresca per circa 2 ore. A temperature di 90 gradi Fahrenheit o superiori, l'aragosta cotta si conserva per 1 ora. L'astice cotto rimane fresco fino a quattro giorni in frigorifero a 40 gradi Fahrenheit.
L'astice cotto può essere congelato fino a 6 mesi prima che il gusto e la consistenza inizino a cambiare e l'aragosta non sia più fresca. L'astice cotto deve essere avvolto strettamente in un foglio di alluminio prima di essere conservato in frigorifero. Nel congelatore, l'astice cotto deve essere conservato in un foglio di alluminio, un sacchetto per il congelatore, un contenitore per il congelatore o un involucro per il congelatore.
