I brownies fatti in una padellina per muffin richiedono generalmente da 15 a 17 minuti per cuocere completamente quando il forno è impostato a 350 gradi F. Dovrebbero anche essere lasciati raffreddare nella padella per cinque minuti prima di essere rimossi su un rack di raffreddamento.
Quando sono cotti in una teglia da muffin, i brownies di dimensioni ridotte raggiungono una consistenza particolarmente gommosa. Possono essere fatti da zero o con un mix di brownie premade, e la pastella può essere combinata con gocce di cioccolato, scaglie di burro di arachidi, noci tritate o altri ripieni secondo il gusto. Cioccolatini, ciliegie, lamponi e altri bocconcini decorativi possono anche essere collocati sopra ogni brownie subito dopo la cottura e pressati al centro.
Dopo aver preparato la pastella marrone, rivestire il mini muffin con uno spray da cucina antiaderente prima di versare la pastella direttamente in ogni porta muffin. Dopo che i morsi di brownie sono cotti e raffreddati, possono anche essere glassati con glassa di cioccolato o cosparsi di zucchero a velo. I panettieri possono provare un numero di panettieri creativi, come ad esempio cuocere i brownies in mini cupcake e decorarli con glassa al burro dopo il raffreddamento. Questo aggiunge un fascino estetico che li rende ideali per feste di compleanno per bambini o altre celebrazioni.
