I cali di surgelazione con crema di formaggio richiedono l'uso di una miscela di panna pesante, un contenitore di stoccaggio ben avvolto e una temperatura costante del congelatore. La mancata osservanza corretta di una procedura di congelamento farà sì che il formaggio cremoso diventi asciutto e friabile una volta scongelato.
Le seguenti istruzioni spiegano come congelare e conservare correttamente i prodotti a base di formaggio cremoso.
- Utilizza un contenitore sigillato
- A capo del contenitore
- data
- Archivia in un ambiente coerente
Posiziona il tuffo in un contenitore sigillato.
Usa plastica trasparente per avvolgere strettamente il contenitore e impedire all'umidità di entrare o fuoriuscire.
Scrivi la data sul contenitore. La crema di formaggio non deve essere conservata per più di cinque mesi.
Conservare il contenitore sopra o vicino al ripiano intermedio dei congelatori per mantenere l'unità a una temperatura costante.
