L'uso di cubetti di ghiaccio e sale per ghiacciare la birra può portare la bevanda dalla temperatura ambiente a quella ghiacciata in poco più di tre minuti. Il processo è accelerato in parte grazie al sale che scioglie il ghiaccio più velocemente .
Il sale richiede calore per sciogliere il ghiaccio e il calore si trova nella birra stessa. Pertanto, il rapido scioglimento del ghiaccio facilita il raffreddamento più rapido della birra. Metti la birra, il ghiaccio e il sale in una grande ciotola. Riempire con acqua e mescolare fino a quando il sale è completamente sciolto. Metti la miscela nel freezer e in tre minuti la birra dovrebbe essere ghiacciata.
