Una carcassa di tacchino può essere conservata nel congelatore per 2 o 3 mesi se conservata correttamente. La carcassa non deve essere conservata in frigorifero per più di 3-4 giorni.
La carcassa di tacchino è spesso usata per fare il brodo, che viene usato nelle zuppe e nelle salse. Si consiglia di rimuovere la carne dalla carcassa prima del congelamento o della refrigerazione.
Il tacchino cotto non deve essere lasciato a temperatura ambiente per più di 2 o 3 ore. Il tacchino rimasto può essere conservato in freezer per 3-4 mesi e 3-4 giorni in frigorifero prima di essere scartato.
