I mix di spezie di Sloppy Joe non rovinano. I mix Joe sciatti in scatola o in vaso non dovrebbero essere consumati oltre la data "migliore di" o "usa per" sul pacchetto.
Le spezie secche non rovinano, ma il loro sapore diminuisce col passare del tempo. Un mix secco per Joe sciatto non ha scadenza, ma perde sapore più a lungo rimane inutilizzato. Per il massimo sapore, le spezie e i mix asciutti devono essere utilizzati entro tre anni dalla data di acquisto. Le miscele di Joe sciatto in scatola o in bottiglia devono essere utilizzate entro la data stampata sulla confezione per motivi di sicurezza sanitaria. Dopo la data contrassegnata, le aziende non sono ritenute responsabili per qualsiasi danno o malattia derivante dal consumo di cibo post-data anche se non sembra rovinato.
