Le braciole di maiale ripiene devono essere cotte a una temperatura di 375 gradi Fahrenheit. Possono essere cotte ad una temperatura inferiore o superiore, ma il tempo di cottura deve essere regolato per riflettere questo.
In media, le costolette di maiale ripiene devono cuocere per circa un'ora a una temperatura di 375 gradi Fahrenheit. Se le costolette di maiale sono eccezionalmente spesse, dovranno cuocere per altri 10-20 minuti, mentre quelle più piccole potrebbero impiegare meno tempo. Quando le costolette di maiale sono cotte, i succhi saranno limpidi. Cucinare le costolette di maiale più a lungo del tempo necessario può rendere la carne sempre più dura. Dopo aver cucinato le costolette per il tempo richiesto, dovrebbero rimanere seduti per 3-5 minuti per ottenere i migliori risultati.
Quando si cuociono le costolette di maiale o un altro prodotto suino, la temperatura interna dovrebbe raggiungere i 145 gradi Fahrenheit prima di essere consumata. La temperatura può essere controllata usando un termometro da cucina digitale. Quando si prende la temperatura delle braciole di maiale ripiene, è di vitale importanza utilizzare il termometro nella parte più spessa della carne poiché il ripieno potrebbe riscaldarsi più velocemente del maiale. Mangiare carne di maiale poco cotta o qualsiasi altro tipo di carne può causare varie malattie di origine alimentare.
