Il sostituto più simile al brodo di pollo è un cubetto di pollo e acqua bollente. Un cubetto di lingotti e 1 tazza di acqua possono essere sostituiti per ogni tazza di brodo di pollo necessaria in una ricetta. Il brodo vegetale è un altro sostituto one-to-one facile senza carne.
Quando il lingotto o il brodo vegetale non sono un'opzione, al posto del brodo di pollo si può usare 1 cucchiaio di burro o olio d'oliva aggiunto a 1 tazza d'acqua. In alternativa, anche una tazza di vino bianco può essere utilizzata come sostituto. Mentre questi hanno tutti un sapore diverso, possono tutti fornire una base saporita per zuppe, stufati e altri piatti.
