Ci sono diversi tipi di formaggi, come formaggio di capra e formaggio fresco di queso, che possono essere usati al posto della ricotta. Il tofu può essere usato nei prodotti da forno come alternativa non casearia alla ricotta formaggio.
La ricotta ha una consistenza particolare che ricorda da vicino la ricotta. Tipicamente, la ricotta può essere usata al posto della ricotta in una varietà di piatti. Alcuni formaggi, come il latticello o la crema di clabber, funzionano bene come sostituto della ricotta nei piatti di pasta. Altri formaggi, come il pot cheese e il fromage blanc, possono anche essere usati come alternativa alla ricotta.
