Per mangiare un frutto di mela cotogna, lavare, sbucciare, cuocere e affettarlo sottilmente, quindi frullare i pezzi in un liquido zuccherato. Usa la mela cotogna cotta in marmellate, torte o altri dolci o mangiala da sola. La cotogna può essere consumata cruda, ma il suo sapore è molto aspro quando è crudo.
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Prepara il liquido di bracconaggio
Versa 7 tazze d'acqua in una casseruola. Aggiungi 1 tazza di zucchero e 1/2 tazza di miele. Aggiungi altri agenti aromatizzanti che desideri, come un limone dimezzato, una bacca di vaniglia spaccata, alcuni baccelli di anice o qualche chiodo di garofano. Riscalda il liquido a medio-alto.
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Prepara il frutto di mela cotogna
Ottieni sei frutti di mele cotogne grandi. Risciacquare delicatamente la mela cotogna e asciugare la morbida peluria sulla pelle. Sbucciare la mela cotogna e tagliare la frutta in quarti. Rimuovere l'anima con un coltello affilato e tagliare la frutta in pezzi spessi 1/4-inch.
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Frullare la mela cotogna
Aggiungere la frutta al liquido e cuocere a fuoco lento finché il frutto non diventa tenero. Questo potrebbe richiedere da una a due ore. Servire caldo o conservare la frutta con il liquido nel frigorifero e usarlo in una ricetta da dessert.
