La zuppa di porro è una zuppa di cavolo che richiede manzo o tacchino, cipolla, chiodi di garofano, brodo di pollo, pomodori in scatola con peperoncini verdi, pomodori in umido, salsa di pomodoro, carote, sedano, acqua, sale, pepe nero macinato, cavolo, misto verdure, prezzemolo, basilico e spezie Cajun. La zuppa è chiamata sia zuppa di cavoli che zuppa di porri.
Porcellino salvadanaio
La zuppa di porcini può avere le verdure scambiate a piacere. Il condimento Cajun è facoltativo o regolabile a piacere.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: da 60 a 90 minuti
Tempo totale: 1 ora e 15 minuti a 1 ora e 45 minuti
Ingredienti:
- 1 sterlina di manzo o tacchino
- 1/2 cipolla grande, tritata
- 4 tazze di brodo di pollo
- 1 10-once può Ro-Tel originale
- 1 14 1/2-once può pomodori in umido
- 1 14 1/2-once può salsa di pomodoro
- 1/2 tazze di carote tagliuzzate
- 1 gambo di sedano, tagliato
- 2 tazze d'acqua
- 2 pizzica il sale Kosher
- Pepe nero macinato a piacere
- 1 testa cavolo media, triturata
- 3 tazze di verdure miste
- Piccolo prezzemolo secco palmizio
- 1 cucchiaino di basilico
- 1/2 cucchiaino di condimento Cajun
- In una pentola grande, aggiungere la carne e farla rosolare a fuoco medio. Dopo un paio di minuti, aggiungere le cipolle fino a quando la polpa e le cipolle diventano traslucide, circa cinque minuti. Aggiungere l'aglio e cuocere un altro minuto.
- Aggiungi tutti i prodotti a base di pomodoro, brodo, carote, sedano, acqua, sale e pepe nero. Portare a ebollizione tutto, ridurre a bollire, coprire parzialmente e cuocere per un'ora. Aggiungere il cavolo, le verdure miste, le erbe e i condimenti e cuocere fino a quando i cavoli sono teneri, circa 20 minuti.
