I piselli spezzati possono essere mangiati senza essere cucinati. I piselli spezzati crudi di zucchero sono un facile spuntino a basso contenuto calorico e salutare.
I piselli spezzati di zucchero dovrebbero essere di colore verde brillante. Un pisello a schiocco maturo creerà anche un suono a scatto quando rotto a metà.
I piselli freschi di zucchero possono essere conservati in modo sicuro in frigorifero per 2 o 3 giorni. Le stringhe possono essere rimosse tagliando le estremità e tirando le corde su entrambi i lati.
Lo zucchero a grappolo è un incrocio tra il pisello tradizionale e il taccola. L'intero pisello è commestibile, compreso il baccello che ospita i semi.
