Sebbene le abitudini culinarie si siano evolute considerevolmente nel corso del secolo, carne, pesce, verdure e pane erano gli alimenti più consumati del 1800.
All'inizio del 1800, la caccia e l'agricoltura erano ancora le fonti primarie di cibo. I pasti della classe superiore tendevano ad essere ricchi di proteine, mentre i pasti dei poveri consistevano principalmente di verdure e pane. Avere molta carne era uno status symbol, in particolare tra i nobili inglesi, perché significava che un uomo possedeva un sacco di terre sulle quali poteva cacciare e le leggi sul bracconaggio impedivano a chi viveva in proprietà di un proprietario terriero di cacciare senza il permesso del proprietario. Entro la fine del 19 ° secolo, le fabbriche iniziarono a contribuire alla crescita di alimenti trasformati e in scatola che potevano essere conservati per lunghi periodi di tempo.
