Controlla se il pollo è viscido, ha un cattivo odore o è a colori per vedere se è andato male. Purtroppo, il pollo non ha sempre segni evidenti quando va male, specialmente se è precotto. La maggior parte dei polli cambia colore, sviluppa un odore sgradevole e ha un sapore diverso quando rovinato. Annusare il pollo, controllare il colore e condurre un test di assaggio sono i modi migliori per controllare.
La maggior parte dei polli ha una durata molto breve. Il modo migliore per assicurarsi che non vada male è quello di refrigerare immediatamente prima e dopo la cottura. Refrigerare il pollo entro un'ora di cottura per aiutare a prevenire la proliferazione batterica, che può portare a malattie. Il pollo va male a qualsiasi temperatura superiore a 40 gradi Fahrenheit. Se vedi che il pollo si sta rovinando rapidamente, controlla due volte per assicurarsi che il frigorifero si raffreddi sotto i 40 gradi Fahrenheit. In genere il pollo cotto ha una durata di 3 giorni nel frigorifero. Il pollo crudo di solito rimane in frigorifero per 1 o 3 giorni se è conservato correttamente e può durare oltre la data di scadenza. Il pollo rimane indefinitamente in un congelatore a 0 gradi Fahrenheit o più freddo, anche se il sapore si deteriora dopo 6 mesi o più.
