Negli Stati Uniti, il liquore con il 50% di alcol in volume o più sarebbe considerato 100 proof o superiore. La prova dipende dalla quantità di alcol nello spirito e dal luogo in cui ti trovi. Negli Stati Uniti, la prova equivale al doppio della percentuale di alcol in volume o ABV.
Prestare attenzione all'etichetta poiché questo è il luogo in cui l'ABV sarà elencato come richiesto dalla legge degli Stati Uniti. Di solito, l'etichetta indica anche la prova, ma non è un requisito. Se nessuna prova è elencata, puoi usare la matematica di base per dedurla. Se una bottiglia di vodka è etichettata al 55% ABV, è 110 prove.
Il contenuto di alcol può variare notevolmente, e ci sono molte marche e tipi che vantano un ABV inferiore al 50% (che rende meno di 100 prove). Ad esempio, lo standard ABV per il rum è del 40% o 80 proof, ma ciò non significa che non ci siano molti rum sul mercato con prove molto più alte, indipendentemente dalla definizione del paese in cui ti trovi.
Sebbene lo standard di misurazione ABV diventi più universalmente usato, la "prova" rimane un termine comune e ha una lunga storia che ha origine nel XVI secolo. Per consentire ai marinai britannici di testare la forza delle loro razioni di rum, avrebbero versato il rum sulla polvere da sparo. Se, dopo averlo bagnato, la polvere da sparo si accendesse ancora, il rum si era "dimostrato" abbastanza forte. Tuttavia, se c'era troppa acqua nel rum e la polvere da sparo non si accendeva, il liquore era considerato "a prova di prova" e debole.
