Il formaggio Babybel originale nell'involucro rosso con cera rossa è una versione francese del formaggio olandese edam a base di latte di mucca. A partire dal 2014, ci sono altre otto varietà contraddistinte dal colore dell'involucro e cera. In Nord America sono disponibili solo i mini babybels.
La Babybel ha debuttato in Francia nel 1952. Nel 1977, la società ha introdotto la versione in miniatura del suo prodotto. A partire dal 2014, i tre quarti dei mini Babybels venduti dall'azienda vengono consumati al di fuori della Francia. Il formaggio bianco è ricco di proteine e disponibile in versione a ridotto contenuto di grassi. Con la crosta cerata, rimane sicuro da mangiare senza refrigerazione fino a un giorno.
