Il piatto nazionale del Canada è un alimento chiamato poutine, che è una creazione ipercalorica che consiste in patatine fritte, cagliata di formaggio cheddar e sugo. Il piatto canadese era originariamente visto nella provincia del Quebec , ma può essere trovato in tutto il Canada e si è diffuso nel Regno Unito e negli Stati Uniti.
Poutine può essere trovato in piccoli ristoranti, pub, arene di hockey e persino catene di fast food, come McDonald's, Burger King e Harvey's. Ci sono diverse varianti di poutine, con alcune ricette che usano pancetta, pollo o carne affumicata come guarnizione. Ci sono versioni più elaborate di poutine che consistono in tartufi, caviale e diverse salse o formaggi.
