Il peperoncino è classificato come uno spezzatino a causa del suo contenuto di carne e del suo spessore. Tuttavia, questa classificazione è discussa in alcune culture.
Si crede che il peperoncino abbia avuto origine nel Nuovo Mondo con influenza spagnola. Questo abbondante stufato è comunemente indicato come chili con carne.
Il peperoncino è fatto con carne, pomodori, cipolle, aglio e peperoncino. Lo spezzatino può anche essere fatto con o senza fagioli.
Il peperoncino è diventato un piatto popolare nella parte sud-occidentale degli Stati Uniti tra la fine del 1800 e l'inizio del 1900. Chili con carne è il piatto nazionale per lo stato del Texas, dove è un piatto preferito.
