Prepara un arrosto di alce versando 1/8 di tazza di olio d'oliva nel fornello lento. Mettere l'arrosto preparato nel fornello lento e versare 3/4 tazza di brodo di manzo e 1/2 tazza di vino rosso sopra l'arrosto. Taglia due cipolle e aggiungile alla pentola a cottura lenta. Aggiungere 6 spicchi d'aglio tritati grossolanamente, 1 cucchiaio di Herbes de Provence, 3 cucchiai di mostarda di Digione e 1 cucchiaino di pepe nero. Cuocere a bassa temperatura per sette ore.
Un metodo per preparare un arrosto di alce in una pentola a cottura lenta inizia rosolando l'arrosto su tutti i lati in una padella calda con 2 cucchiai di olio vegetale. Trasferire l'arrosto d'alce rosolato al fornello lento, e coprire con un pacchetto di mix di zuppa di cipolla secca. Versare 2 tazze di succo di mela sopra l'arrosto, coprire e cuocere a fuoco medio per 6-8 ore o fino a quando la carne è tenera. Controllare l'arrosto di alce ogni tanto e aggiungere altro succo di mela se necessario.
Un'altra ricetta per un arrosto di alce a cottura lenta inizia tagliando 2 cipolle e un chilo di carote e aggiungendole al fornello lento. Aggiungi l'arrosto di alce sopra le verdure. Spolverare con un pizzico di sale e pepe. Tagliare a fettine sottili 2 spicchi d'aglio e aggiungerli al fornello lento. Aggiungere 1 busta di composto di zuppa di cipolla secca e 2 tazze di acqua. Coprire e cuocere in alto per quattro ore.
Togli il succo dalla pentola a cottura lenta e mettilo in una padella. Aggiungere 2 cubetti di brodo di manzo e 2 cucchiai di amido di mais. Cuocere fino a quando si addensa. Versare il sugo sull'arrosto di alce e cuocere per un'ora.
