Cuocere 2 chili di costolette di manzo senz'ossa di manzo in un forno a 350 gradi Fahrenheit per circa 2 ore. Le costole di osso possono essere cotte nello stesso modo.
È facile preparare costolette di manzo saporite e tenere, proprio nel forno.
Tempo di preparazione: 25 minuti
Tempo di cottura: da 1 1/2 a 2 ore
Ingredienti
- 1 tazza di brodo di carne biologico
- 1 1/2 tazza di ketchup
- 2/3 di miele di trifoglio
- 2 cucchiaini. di rafano in bottiglia
- 1/2 cucchiaino. di foglie di timo secco
- 1/2 cucchiaino. di foglie di maggiorana secca
- 2 libbre. di costine di manzo senz'ossa in stile country
- 2 cucchiai. di olio d'oliva o olio vegetale
- 2 gambi di sedano tritati
- 1 tazza di cipolla tritata
- 1 spicchio d'aglio tritato
- Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit.
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Posiziona le costole in una pentola con abbondante quantità di acqua, portate ad ebollizione e riducete il fuoco a bollire per circa 30 minuti.
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Mescoli il brodo, il ketchup, il miele, il rafano, il timo e la maggiorana in una teglia da 13 pollici da 9 pollici.
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Scalda l'olio in una padella pesante. Aggiungere il sedano, la cipolla e l'aglio e soffriggere fino a renderli morbidi. Aggiungi alla miscela di ketchup nella teglia, mescola bene.
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Rimuovere le costole dal brodo, scolare bene e asciugare. Aggiungere alla teglia, girando per ricoprire le costolette con la miscela.
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Copri bene il piatto con un foglio e inforna 1 1/2 ore a 2 ore finché non sono teneri.
