I gamberi bolliti che sono completamente cotti hanno un aspetto opaco e rosa e la carne si sente stabile al tatto. Di solito occorrono da uno a tre minuti per cuocere a fondo i gamberi in acqua bollente, ma i tempi esatti variano a seconda delle dimensioni dei gamberetti.
Prima del processo di ebollizione, è comune lo sviluppo di gamberetti effettuando un taglio superficiale nel corpo del gambero per rimuovere il tratto intestinale. È anche comune rimuovere i gusci dal gambero prima di bollire, anche se alcuni preferiscono lasciare i gusci, in quanto contribuiscono a rendere più gustosa la carne. Alcuni cuochi fanno bollire i gamberetti in una pentola con acqua semplice o salata, ma possono anche usare altri liquidi o condimenti per un sapore extra.
