Il modo migliore per correggere un piatto troppo salato è quello di diluire il sapore del sale. Cucina Note quotidiane che il sale non può essere rimosso, ma è possibile portarlo in equilibrio con altri sapori del piatto.
Il modo più semplice per ridurre il sapore salato è diluirlo aggiungendo più ingredienti al piatto. Aggiungi acqua o brodo senza sale a zuppe, salse e sughi e mescola carne o verdure aggiuntive, se necessario.
Secondo Food52, il salato è uno dei cinque gusti. Gli altri sono dolce, aspro, amaro e umami o saporito. Bilanciare il sale con aromi dolci aggiuntivi, come zucchero o miele, o uno acido, come il succo di limone, può essere un metodo accettabile per mascherare la salinità di un piatto.
